La cantina Italo Cescon offre: Svejo Manzoni Bianco

Italo Cescon La cantina trevigiana Italo Cescon offre da degustare, durante il buffet al termine del Convegno Primo Osservatorio Wine Pmi – Dalla tradizione all’internazionalizzazione: strumenti per il moderno approccio al mercato del vino B2C, il suo Manzoni Bianco per allietare il nostro momento di pausa e chiacchiere. 

 

  

 

 


 

Il Manzoni Bianco 6.0.13 è un vitigno autoctono nativo dell'Area Doc Piave e, come la gente delle terre da cui proviene, è schietto ed autentico.


Da un sapiente incrocio di Riesling Renano per Pinot Bianco un bianco dall'ottima potenzialità espressiva, dal naso fruttato e dalla piacevole aromaticità, che sa catturare ed avvolgere l'atmosfera con i suoi profumi che, sorso dopo sorso, sprigionano un ineguagliabile bouquest di emozioni floreali, da assaporare calice dopo calice.


Scheda Tecnica
Classificazione I.G.T. Veneto
Terreno Medio Impasto
Vigneto Basalghelle, San Polo di Piave
Uve Manzoni Bianco 6.0.13 100%
Sistema di allevamento Sylvoz e Guyot
Densità dei ceppi 4.500 - 7.500
Resa per ettaro 70 q
Epoca di vendemmia Prima settimana di settembre
Vinificazione Criomacerazione per 10-12 ore, seguita da pressatura soffice con resa in mosto fiore del 50-60%. Fermentazione a 14-16°C per 18 giorni
Affinamento 5-6 mesi di maturazione sur lies, 120 giorni in bottiglia


Note degustative
Colore Giallo paglierino con evidenti sfumature verdoline
Aroma Di eccezionale finezza, con sentori di agrumi, pesca ed albicocca; poi ananas e mela si fondono con le note speziate e floreali
Gusto In bocca si evidenzia una materia di valore con vivacità sia nella persistenza che nella rigorosa corrispondenza degli aromi. Il finale è lungo e persistente con note di mela cotogna
Consigliato con Vellutata di piselli, cannelloni con ricotta e spinaci, fritto misto di mare, asparagi bianchi e verdi
Consigli per la degustazione Temperatura indicata 8/10°C, calice balloon

 

Contatti
 

Cescon Italo Storia e Vini
Piazza dei Caduti, 3
Tel. +39.0422.851033
Roncadelle di Ormelle - Treviso
email: cesconitalo@cesconitalo.it
sito: www.cesconitalo.it

 

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